식품연구
Food Research
식품사업의 새로운 패러다임을
만들어 갑니다
만들어 갑니다
설립
새로운 식문화 창조에 기여하고자 1995년에 설립된 주식회사 동서, 식품연구소는 Well-Life 를 추구하는 소비자의 니즈에 부응하기 위해 식자재 제품군에 대한 연구활동에 박차를 가하고 있습니다.
연구분야
식자재 부분 연구에서는 업소용 시장의 대표 브랜드로 자리매김을 하고 있는 “리치스”의 품질을 향상시키고자 국내외 유수 임가공 업체들과 협력하여 원료, 공정개선 및 품질관리에 최선을 다하고 있습니다. 또한, 국내 유지업체 중 최초로 HACCP를 인정받은 관계사인 동서유지㈜를 통하여 마가린, 식용유 및 특수가공유지류 등 업소용 유지제품을 개발하고 있습니다.